牛肉の食べ方

2008.03.19 Wednesday 23:53
アレーズエスパス

その昔、カウボーイになりたくてオクラホマへ行った人。。。
　
その時、本物のカウボーイに教わったのはロープの投げ方ではなくて

「ステーキの食べ方」
　
カウボーイは血がしたたるほどのレアを好むそうです。
　
塩こしょうをパパッとふったら表面だけをサッと焼き、
中は真っ赤なほとんど生状態で食べます。
　
この方が柔らかくて美味しいそうです。
　
確かにカウボーイ専門のステーキハウスなどに行くと、
ウェルダンという焼き加減は見当たりませんでした。
　
中にはウェルダンで注文すると泥だらけのブーツが
皿にのって出てくるお店もあるそうで・・。
　
「そんなの食うならこれでも食ってな」
　
そんな感じでしょうか(-_-；)　さすがカウボーイ！！！

image[カウボーイ.jpg]

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